1. Когда можно, лучше избегать негативных определений, типа “необжаренные“ и т.п. Стандартный тех термин здесь - сырые.

2. Сырые зерна подвергают очистке, которая может быть сухая (традиционная) или водная. И термин “промытые“/“вымытые“ и т.п. - здесь недостаточно технический. Технический термин - “очистка“, а не “промывка“