Dal link che indico sotto sembra che maglia irlandese sia uno stile di maglione caratterizzato da torciglioni, noccioline e varie trame su lana bianca o panna; originariamente associato con le isole Aran, in Irlanda, oggi indica un modello con punti irlandesi.
Da questa ultima frase sembra quindi che il "maille irlandaise" in questo caso indichi il punto caratterizzato da torciglioni, noccioline o altre trame su lana bianca o panna.

o a maglia in stile irlandese

la mia proposta ricalca, combinandole, le altre proposte, a sottolineare l'importanza storica che forse si è persa per questa combinazione di punti a rilievo

In queste zone la maglia perse la vivacità dei colori ma acquistò il rilievo nella straordinaria varietà di punti che, eseguiti con la grossa lana non ritorta e non tinta delle isole Aran, riprodussero i più importanti disegni simbolici.
http://wikipedia.sapere.virgilio.it/wikipedia/wiki/Storia_de...

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Note added at 2 hrs (2013-07-11 19:41:23 GMT)
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forse puoi aggiungere "in rilievo" o usare punti d'Irlanda
http://cosedikaty.blogspot.it/p/punti-maglia.html?m=1

...

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Note added at 35 mins (2013-07-11 17:25:59 GMT)
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Questo link può eserti utile:

http://digilander.libero.it/MarcellaMaglie2/i_punti.htm


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Note added at 37 mins (2013-07-11 17:27:38 GMT)
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Il freddo non si decide ad arrivare quest’anno, ma le sere proprio tiepide non sono. E allora perchè non ripescare un grande classico: il maglione a trecce. Sì, il maglione Aran, quello irlandese, tricottato, in bianco.
Chi già lo conosce sa che ogni disegno ha un significato suo particolare, in particolare la treccia, il più evidente, rappresenta un augurio di abbondanza e sicurezza.

http://www.cfpersonalshopping.com/blog/2011/il-maglione-aran...

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Note added at 13 hrs (2013-07-12 06:36:05 GMT)
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o anche:

maglione tricot (in stile irlandese)

7. Contrasti poetici 2. Se per la maison parigina Marc Jacobs ha osato con armonia, per la sua linea azzarda un atteggiamento più rude: il maglione ricorda il classico irlandese delle Isole di Aran (lavorato con lana cruda) su gonna di seta spalmata effetto pvc.
How to. Lavorazione a zig zag doppio (losanghe), punto trinità (per le chioccioline) e trecce fantasia, ferri 4.

http://www.marieclaire.it/Moda/Tricot-time