Natalia Makeeva Feb 22, 2014:

Я тоже думаю, что гигантский для меню вполне подходит, пусть даже в научной классификации это другой подвид.

Olga Korobenko Feb 22, 2014:

Тогда просто "кальмар" и не морочиться. В испанских магазинах "pota" в разы больше, чем "calamar", поэтому название "гигантский кальмар" ему очень подходит.

Vale T Feb 21, 2014:

Этот вид -European squid-распространён в прибрежных водах восточной части северной Атлантики от Северного моря до Западной Африки, а также в Средиземном и Адриатическом морях. http://delvaneo.ru/artsea/124-lovlya-kalmarov.html

Впрочем, для ресторанного меню все эти научные спецификации излишни и любое определение будет выглядеть странно, будь это «гигантский», «обыкновенный», «европейский».

Vale T Feb 21, 2014:

Если речь идет именно о гигантском кальмаре, то в его научном названии обязательно должен присутствовать термин ARCHITEUTHIS. Более того, ученые до сих пор НЕ ПРИШЛИ К ОБЩЕМУ МНЕНИЮ, сколько видов гигантских кальмаров существует: 1, 3, 9, 20? En Cefalópodos: Guía Mundial (2000), Mark Norman escribió lo siguiente: "El número de especies de calamares gigantes no es conocido, aunque el consenso general entre investigadores es que al menos hay tres especies, una del océano Atlántico (Architeuthis dux), una del océano Antártico (A. sanctipauli) y al menos una en el océano Pacífico Norte (A. martensi)." http://es.wikipedia.org/wiki/Calamar_gigante
По-моему, если речь идет о европейском ресторане, кальмар, который имеется в виду - Pota europea o, en España, pota común.
Наибольшее известность и распространение в промысловом и любительском лове получил кальмар обыкновенный лолиго (Loligo vulgaris), семейства Loliginidae, рода Loligo — вид головоногих моллюсков из отряда десятируких (Decapodiformes). Популярность данного вида кальмара в странах Средиземноморья так велика, что его там часто называют European squid – европейский кальмар.

Vale T Feb 21, 2014:

Я бы была осторожна с использованием слова "гигантский".
Гигантский кальмар – это особый вид, занимающий свое место в научной классификации: Architeuthis es un género de cefalópodos del orden Teuthida conocidos vulgarmente como calamares gigantes. http://es.wikipedia.org/wiki/Calamar_gigante
Гига́нтский кальма́р, или архите́утис (лат. Architeuthis) — род глубоководных кальмаров, составляющий самостоятельное семейство Architeuthidae.
Сравните латинские термины в списке видов «pota»:
Entre las diversas especies, las más conocidas resultan ser (lista por orden alfabético):
• Pota argentina, calamar argentino o, en Argentina, simplemente calamar (Illex argentinus).
• Pota europea o, en España, pota común (Todarodes sagittatus).
• Pota costera (Todaropsis eblanae).
• Pota del Pacífico (Dosidicus gigas).
• Pota voladora o volador (Illex coindetti).
• Pota saltadora (Ommastrephes bartramii).
и латинская спецификация в списке видов «гигантских кальмаров»:
• Architeuthis dux - calamar gigante del Atlántico.
• Architeuthis hartingii
• Architeuthis japonica
• Architeuthis kirkii
• Architeuthis martensi
• Architeuthis physeteris
• Architeuthis princeps
• Architeuthis sanctipauli - calamar gigante del Sur