Nic innego wg mnie to nie może być. Zamiana aminokwasu na kwas bez NH2 jest możliwa tylko na N-końcu peptydu bo taki kwas nie utworzy wiązania peptydowego.

"One can also incorporate a desamino acid at the N-terminus (so that there is no N-terminal amino group) to decrease susceptibility to proteases or to restrict the conformation of the peptide compound."
https://data.epo.org/publication-server/rest/v1.0/publicatio...

Z tego też wynika, że to jest to o czym piszę (str. 35-36):
http://www.lens.org/images/patent/WO/1993024527/A1/WO_1993_0...

Jeszcze tu jest "desaminoacid" w tym znaczeniu, ale nie w kontekście wstawiania go w łańcuch peptydowy:
http://ir.canterbury.ac.nz/bitstream/10092/4466/1/VictoriaPe...

W jednym polskim patencie jest "deaminokwas" ale to patentowy neologizm jak po ang:
"Niedogodnością znanego rozwiązania jest istnienie w strukturze chemicznej analogów deaminokwasów będących „obcym” dla organizmu ludzkiego."
"W sposobie według wynalazku zostały wyeliminowane wszystkie deaminokwasy, które są nienaturalne dla organizmu ludzkiego.
http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:MDI0xAD...